肉苁蓉的营养保健特性及加工应用

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中文摘要：肉苁蓉作为一种保健食品原料越来越被人们所认可和接受,对其特性的研究和产品的开发被更多的专业人士和研究团队所关注.本文从肉苁蓉的资源特征,营养和功能特性,加工和应用等方面较全面的阐述了肉苁蓉的相关特性,可为下一步研究和开发打下一定基础.

外文标题：The Nutrition and Health Properties and Application of Cistanche deserticola

作者：

陈志豪、朱效兵、夏美茹、徐瑞年、付阳洪

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作者单位：

河套学院农学系,内蒙古巴彦淖尔 015000

关键词：

肉苁蓉资源特征营养保健特性

基金：

河套学院自然科学一般项目河套学院校企合作研究项目

项目编号：

HYZY201824HYXQZ201642

出版年：

2019

现代食品

国家粮食储备局郑州科学研究设计院

影响因子：0.169

ISSN：2096-5060

年,卷(期)：2019.(5)