嘉宝果的开发进展及发展前景

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中文摘要：本文概述了嘉宝果在我国大陆地区的开发情况,包括嘉宝果的花、叶、果皮和果的营养价值和生物活性成分的研究概况,详述了嘉宝果在食品开发领域的研究进展,为我国嘉宝果在食品、保健品和食品添加剂等领域的综合开发利用提供思路.

外文标题：The Development Progress and Development Prospects of Myrciaria cauliflora

作者：

韩淑琴、陈欣

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作者单位：

中山职业技术学院,广东中山 528404

关键词：

嘉宝果研究进展综合开发

基金：

2022广东省科技创新战略专项资金(大学生科技创新培育)项目

项目编号：

pdjh2022b1038

出版年：

2023

DOI：

现代食品

国家粮食储备局郑州科学研究设计院

影响因子：0.169

ISSN：2096-5060

年,卷(期)：2023.29(1)