基于安全营养下的食品加工工艺浅析

Analysis of Food Processing Technology Based on Safety Nutrition

张桂凤¹

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作者信息

1. 青岛酒店管理职业技术学院,山东青岛 266000
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摘要

随着社会的发展,越来越多的人开始关注食品安全与营养,同时,安全营养视角下的食品加工工艺也发生了较大的变化.因食品加工与生活质量、生命健康之间有着密切的联系,所以,食品企业需要坚持从安全营养角度出发,做好食品加工工艺研究,在维护食品安全的同时保留营养物质,为消费者的身体健康提供保障.本文以食品营养和安全为前提,简述几种食品加工技术工艺的特点以供行业参考.

关键词

安全营养/食品加工工艺/生命健康

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出版年

2023

现代食品

国家粮食储备局郑州科学研究设计院

现代食品

影响因子：0.169

ISSN：2096-5060

参考文献量5

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