了解调亏灌溉技术给葡萄生长以及果实品质的影响,为该技术提供理论依据.大田条件下,将赤霞珠、品丽珠等为试材,测试在灌水量水平不同时对葡萄树进行灌溉,分析比较不同灌水量情况下葡萄生长的速度和品质的区别.分析表明,处于RDI条件时,葡萄树枝生长量非常稀少,副梢发长率也明显下降;不断加大调亏程度时,葡萄树的叶片蒸腾速率、胞间CO2 浓度等逐渐降低,但能明显发现水分能充分利用.数据显示,产量的高低及葡萄果粒的大小和灌溉量的多少没有明显的关系,但是葡萄中的含酸量会下降且还原糖的含量会上升;另一方面表明,种植者想要提高葡萄皮中的酚类物质含量可以降低调亏灌溉.在节约用水的条件下调亏灌溉,不仅可以提升葡萄的品质,还可以高效地控制葡萄的生长,尤其是用于酿酒的葡萄.
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