现代食品2023，Vol.29Issue(19) ：182-185.DOI:10.16736/j.cnki.cn41-1434/ts.2023.19.043

迷迭香精油微乳体系的构建及其性质研究

Preparation and Properties of Microemulsion of Rosemary Essential Oil

殷春燕 宋祎静 史美佳 乔莉娟 王树民
现代食品2023，Vol.29Issue(19) ：182-185.DOI:10.16736/j.cnki.cn41-1434/ts.2023.19.043
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迷迭香精油微乳体系的构建及其性质研究

Preparation and Properties of Microemulsion of Rosemary Essential Oil

殷春燕 1宋祎静 1史美佳 1乔莉娟 1王树民2
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作者信息

  • 1. 邯郸学院 生命科学与工程学院,河北 邯郸 056005
  • 2. 邯郸学院科研处,河北 邯郸 056005
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摘要

为改善迷迭香精油的水溶性和稳定性,采用滴加水法制备迷迭香精油微乳.通过考察不同表面活性剂、助表面活性剂等因素对迷迭香精油微乳体系的影响,确定微乳制备工艺,并对其稳定性进行研究.结果表明,迷迭香精油微乳的最优制备工艺为以吐温 80 为表面活性剂,正丁醇为助表面活性剂,Km=3.以最优制备工艺制得的迷迭香精油与混合表面活性剂的质量比为 1∶9 时,可制备得到澄清透明的无限可稀释微乳.稳定性试验表明,该微乳具有良好的离心稳定性,适宜在不高于 50℃的条件下使用和储存.

关键词

迷迭香精油/微乳/制备工艺

Key words

rosemary essential oil/microemulsion/preparation conditions

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基金项目

人才强冀项目(202350850)

出版年

2023
现代食品
国家粮食储备局郑州科学研究设计院

现代食品

影响因子：0.169
ISSN：2096-5060
参考文献量4
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