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浅析生姜在现代生活中的应用

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本文讨论了药食同源的生姜在食品、调味品、中医药、养生学、临床医学及日用品中的应用,以供参考.
Analysis of the Application of Ginger in Modern Life
This article discusses the application of medicinal and edible ginger in food,seasoning,traditional Chinese medicine,health preservation,clinical medicine,and daily necessities for reference.

gingerfoodseasoningstraditional Chinese medicinehealth preservationclinical medicine

张德花、刘海艳、杨琪、孙鑫泽、肖尧

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吉林省产品质量监督检验院,吉林 长春 130000

吉林省妇幼保健院(吉林省产科质量控制中心),吉林 长春 130012

姜 食品 调味品 中医药 养生学 临床医学

2024

10.16736/j.cnki.cn41-1434/ts.2024.2.011

现代食品
国家粮食储备局郑州科学研究设计院

现代食品

影响因子：0.169
ISSN：2096-5060
年,卷(期)：2024.30(2)
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