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食品中重金属的检测与控制技术研究

Research on Detection and Control Technology of Heavy Metals in Foods

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本文介绍了食品中重金属的来源、危害以及检测的重要性,旨在为食品中重金属检测方法选择提供依据,保障食品安全.
This article introduces the sources,hazards,and importance of detection of heavy metals in food,aiming to provide a basis for the selection of heavy metal detection methods in food and ensure food safety.

foodheavy metalsdetectioncontrol

马小宁

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绥德县市场监管综合执法大队,陕西 榆林 719000

食品 重金属 检测 控制

2024

10.16736/j.cnki.cn41-1434/ts.2024.2.039

现代食品
国家粮食储备局郑州科学研究设计院

现代食品

影响因子：0.169
ISSN：2096-5060
年,卷(期)：2024.30(2)
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