现代食品2024，Vol.30Issue(2) ：138-140.DOI:10.16736/j.cnki.cn41-1434/ts.2024.2.039

食品中重金属的检测与控制技术研究

Research on Detection and Control Technology of Heavy Metals in Foods

马小宁
现代食品2024，Vol.30Issue(2) ：138-140.DOI:10.16736/j.cnki.cn41-1434/ts.2024.2.039
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食品中重金属的检测与控制技术研究

Research on Detection and Control Technology of Heavy Metals in Foods

马小宁1
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作者信息

  • 1. 绥德县市场监管综合执法大队,陕西 榆林 719000
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摘要

本文介绍了食品中重金属的来源、危害以及检测的重要性,旨在为食品中重金属检测方法选择提供依据,保障食品安全.

Abstract

This article introduces the sources,hazards,and importance of detection of heavy metals in food,aiming to provide a basis for the selection of heavy metal detection methods in food and ensure food safety.

关键词

食品/重金属/检测/控制

Key words

food/heavy metals/detection/control

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出版年

2024
现代食品
国家粮食储备局郑州科学研究设计院

现代食品

影响因子：0.169
ISSN：2096-5060
被引量1
参考文献量5
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