现代食品2024,Vol.30Issue(2) :144-146.DOI:10.16736/j.cnki.cn41-1434/ts.2024.2.041

浅析猪肉中瘦肉精残留的检测与监管策略

Analysis of Detection and Regulatory Strategies for Residual Clenbuterol in Pork

周丽娜
现代食品2024,Vol.30Issue(2) :144-146.DOI:10.16736/j.cnki.cn41-1434/ts.2024.2.041

浅析猪肉中瘦肉精残留的检测与监管策略

Analysis of Detection and Regulatory Strategies for Residual Clenbuterol in Pork

周丽娜1
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作者信息

  • 1. 唐山市食品药品综合检验检测中心,河北 唐山 063000
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摘要

在猪肉食品安全中,瘦肉精残留是较为常见的问题.对此,本文讨论了猪肉中瘦肉精残留的检测技术,并分析了相应的监管对策,旨在提高检测质量和监管质量,更好地保障食品安全.

Abstract

Residual clenbuterol is a common issue in pork food safety.Therefore,this article discusses the detection technology of clenbuterol residues in pork and analyzes corresponding regulatory measures,aiming to improve the quality of detection and supervision,and better ensure food safety.

关键词

猪肉/瘦肉精/检测方法/监管策略

Key words

pork/clenbuterol/detection method/supervision strategy

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出版年

2024
现代食品
国家粮食储备局郑州科学研究设计院

现代食品

影响因子:0.169
ISSN:2096-5060
参考文献量6
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