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食品中有害化学物质的检测及控制策略研究

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本文分析了食品中有害化学物质的来源、常用的食品有害化学物质检测方法,提出了相关的控制策略,旨在保障食品安全.
Research on Detection and Control Strategies of Harmful Chemicals in Food
This article analyzes the sources of harmful chemicals in food,common detection methods for harmful chemicals in food,and proposes relevant control strategies to ensure food safety.

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满英

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合浦果香园食品有限公司,广西 北海 536100

食品安全 有害化学物质 检测方法 控制策略

2024

现代食品
国家粮食储备局郑州科学研究设计院

现代食品

影响因子:0.169
ISSN:2096-5060
年,卷(期):2024.30(4)
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