食品安全管理在餐饮企业中的应用与实践分析

Analysis of the Application and Practice of Food Safety Management in Catering Enterprises

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中文摘要：本文从食品安全管理的现状和问题出发,分析了我国食品安全管理面临的主要挑战,并提出了相应的对策和建议,旨在保障食品安全.

外文摘要：This article starts from the current situation and problems of food safety management,analyzes the main challenges of food safety management in China,and proposes corresponding countermeasures and suggestions to ensure food safety.

外文关键词：

food safety managementcurrent situationquestionchallengecounterplan

作者：

张琳

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作者单位：

昆山市信息与信用管理服务中心,江苏昆山 215300

关键词：

食品安全管理现状问题挑战对策

出版年：

2024

DOI：

10.16736/j.cnki.cn41-1434/ts.2024.6.053

现代食品

国家粮食储备局郑州科学研究设计院

现代食品

影响因子：0.169

ISSN：2096-5060

年,卷(期)：2024.30(6)