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食用油中外源性污染物的检测方法研究进展

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本文分析了食用油中外源性污染物的产生途径及相关检测技术,旨在为我国食用油质量安全提供保障.
Progress on the Detection Methods of Exogenous Pollutants in Edible Oil
In this paper,the production ways and related detection techniques of exogenous pollutants in edible oil were analyzed in order to provide guarantee for the quality and safety of edible oil in China.

exogenous pollutantsedible oildetection technology

陈佳、于喆源

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张掖市质量检验检测研究院,甘肃 张掖 734000

外源性污染物 食用油 检测技术

2022年度甘肃省市场监督管理局重点科研项目2023年度张掖市市级科技计划项目

SSCJG-SP-A202208ZY2023BJ31

2024

现代食品
国家粮食储备局郑州科学研究设计院

现代食品

影响因子:0.169
ISSN:2096-5060
年,卷(期):2024.30(12)
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