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板栗微生物污染研究综述

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本文综述板栗微生物污染的研究现状,分析板栗微生物污染的影响因素,探讨板栗微生物污染的控制手段,旨在为板栗产业绿色、可持续发展提供理论基础和技术支撑.
A Review of Research on Microbial Contamination in Chestnuts
This article reviews the current research status of chestnut microbial pollution,analyzes the influencing factors of chestnut microbial pollution,and explores the control methods of chestnut microbial pollution,intending to provide theoretical basis and technical support for the green and sustainable development of the chestnut.

chestnutmicroorganismsresearch progress

王铁龙、许凌云

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中国检验检疫科学研究院,北京 100176

板栗 微生物 研究进展

中国检验检疫科学研究院基本科研业务费项目

2022JK19

2024

现代食品
国家粮食储备局郑州科学研究设计院

现代食品

影响因子:0.169
ISSN:2096-5060
年,卷(期):2024.30(15)