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从电冰箱保鲜效果研究低温储粮技术

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低温储粮的原理与电冰箱的保鲜类似.从保持新鲜度看,效果接近;从抑制虫害发生看,低温库效果稍差;从控制微生物看,低温库霉变时有发生;从水分丢失看,不同程度存在.因而从熟悉的电冰箱保鲜过程去认识低温库储粮技术,探讨并开发低温库粮食储存适合的方法,是充分发挥低温库效能的有效途径之一.储粮粮堆是一个生态系统,是由生物因子和环境因子共同构成,在储粮过程中两种因子相互作用,共同决定储粮状态和粮食品质的走向.

袁军、陈立君

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四川省遂宁市粮食质量监督检验站 四川遂宁 629019

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电冰箱 保鲜 低温储粮

2024

粮食问题研究
四川省粮油批发中心

粮食问题研究

CHSSCD
影响因子：0.045
ISSN：1003-2576
年,卷(期)：2024.(1)