单宁的抗营养作用及其在畜禽营养中的研究进展

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中文摘要：单宁是一种具有抗营养作用的多酚类化合物.其特殊的化学结构使其还具有其他生物学活性.旨在对单宁的抗营养作用、利用价值、去除方法、检测方法以及未来发展方向进行阐述,为畜禽生产中合理利用含有单宁的原料提供参考.

外文标题：The function of anti-nutrition of tannin and its research progress in animal nutrition

作者：

杨露、谭会泽、刘松柏、赵江涛、王凤麟、冯建文、陈丽、黄海涛、王晓琼

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作者单位：

温氏食品集团股份有限公司//农业部动物营养与饲料学重点实验室,广东云浮 527400

关键词：

单宁理化特性抗营养作用利用价值发展方向

基金：

以农产品为单元的广东省现代农业产业技术体系创新团队建设项目

项目编号：

2018LM1059

出版年：

2019

粮食与饲料工业

国家粮食储备局武汉科学研究设计院

CSTPCD

影响因子：0.513

ISSN：1003-6202

年,卷(期)：2019.(6)