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猕猴桃籽油混合脂肪酸制备方法的比较研究

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本文研究了酸解法、碱解法和碱解改良法制备混合脂肪酸的方法,通过比较认为以碱解改良法最为理想,皂化温度50℃,皂化时间50min时,混合脂肪酸得率为88.14%,碘值为187.3gI2/100g.
Comparison of Preparation Methods of Crude Fatty Acid in Kiwi-Fruit Seed Oil

张郁松

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西安武警工程学院经济系

猕猴桃籽油 混合脂肪酸 得率 碘值

2006

粮油加工
北京卓众出版有限公司

粮油加工

CSTPCD北大核心
影响因子：0.266
ISSN：1673-7199
年,卷(期)：2006.(6)
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