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核磁共振法测油茶籽含油率的研究

Reaseach on Nuclear Maganetic Resonance(NMR)in the Measurement of Oil Content in Camellia Seeds

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本文探讨了水分、磁场扫描时间以及颗粒度对核磁共振法测定油茶籽含油率结果的影响,并与索氏抽提法测定油茶籽中含油率结果进行了比较研究,同时讨论了核磁共振法的测定准确度和精密度,结果表明:用核磁共振法测定油茶籽含油量,其精确度、准确度以及与索氏抽提法测定结果的相对偏差均小于5%,可以替代索氏抽提法进行油茶籽含油率的测定.

肖志红、李昌珠、陈永忠、刘汝宽

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湖南省林业科学院

中南林业科技大学

核磁共振 油茶籽 含油率 索氏抽提法

国家林业部948资助项目国家林业部948资助项目国家科技支撑项目

2005-4-782006-4-C052007BAD41B06

2008

粮油加工
北京卓众出版有限公司

粮油加工

CSTPCD北大核心
影响因子：0.266
ISSN：1673-7199
年,卷(期)：2008.(10)
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