粮油加工2010，Issue(1) ：3-7.

响应曲面法优化葡萄籽油的微波提取工艺研究

Optimization of Microwave Extraction of Grape Seed Oil by Response Surface Methodology

李超 王卫东
粮油加工2010，Issue(1) ：3-7.
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响应曲面法优化葡萄籽油的微波提取工艺研究

Optimization of Microwave Extraction of Grape Seed Oil by Response Surface Methodology

李超 1王卫东1
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作者信息

  • 1. 徐州工程学院食品工程学院
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摘要

本文首先优化出了微波提取葡萄籽油的最佳工艺参数,然后与其他提取方法进行了对比.结果表明:微波提取葡萄籽油的最佳工艺参数为9.9mL/g,提取时间131s和微波功率186W,此时葡萄籽油得率为31.516%;与其他提取方法相比,微波提取时间短,得率高.

关键词

微波提取/葡萄籽油/响应曲面法

引用本文复制引用

基金项目

徐州工程学院培育项目(XKY2008322)

出版年

2010
粮油加工
北京卓众出版有限公司

粮油加工

CSTPCD北大核心
影响因子：0.266
ISSN：1673-7199
被引量4
参考文献量9
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