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尿素包合法分离月见草油中γ-亚麻酸包合结晶物的析晶过程研究

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本文设计了不同温度、时间和乙醇浓度对包合物析晶影响的试验,采用显微镜观察其形态变化,并以此为基础对3次包合析晶过程进行观测.结果表明:包合温度、包舍次数及乙醇浓度对尿素包合物的析晶影响较为显著,而包合时间并非主要影响因素;快速降温优于缓慢降温,随包合温度降低、包合次数增加,使用95%乙醇时,包合效果相对越好.
Separation of Gamma Linolenic Acid from Evening Primrose Oil with Urea Inclusion-Study on Forming Process of Urea Inclusion Compounds

杨琦、薛刚、王华

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西北农林科技大学食品科学与工程学院

陕西省葡萄与葡萄酒工程技术研究中心

南阳理工学院生物与化学工程系

西北农林科技大学葡萄酒学院

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月见草油 γ-亚麻酸 尿素包合 包合结晶物 析晶过程

南阳市科技局计划资助项目

2006S1006

2010

粮油加工
北京卓众出版有限公司

粮油加工

CSTPCD北大核心
影响因子：0.266
ISSN：1673-7199
年,卷(期)：2010.(1)
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