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用大豆脱臭馏出物制备脂肪酸甲酯和VE及预处理技术

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阐述了用大豆脱臭馏出物同时制备脂肪酸甲酯和维生素E的预处理方法和分离制备方法.预处理方法包括化学处理法、树脂交换酯化法、酶处理法和超临界甲醇处理化法等;分离制备方法包括分子蒸馏法、蒸馏-溶剂萃取法和超临界CO2萃取法等.
Technology of Pretreatment and Preparation of Fatty Acid Methyl Esters and Vitamin E from Soybean Deodorizer Distillate

丁安帮、陆利霞、熊晓辉

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南京工业大学食品与轻工学院

大豆脱臭馏出物 脂肪酸甲酯 维生素E 预处理

2010

粮油加工
北京卓众出版有限公司

粮油加工

CSTPCD北大核心
影响因子：0.266
ISSN：1673-7199
年,卷(期)：2010.(1)
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