粮油加工2010，Issue(2) ：9-12.

微波辅助萃取南瓜籽油

冉军舰 孙华迪
粮油加工2010，Issue(2) ：9-12.
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微波辅助萃取南瓜籽油

冉军舰 1孙华迪1
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作者信息

  • 1. 河南科技学院新科学院食品科学与工程系;
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摘要

用微波辅助提取南瓜籽油,采用单因素试验和正交试验法考察了提取时间、提取温度和料液比对提取率的影响,得到了最佳提取工艺条件：提取时间10min,提取温度45℃,料液比1∶7。将萃取方法进行比较,微波萃取法有明显的优点,其提油率最高,萃取温度低,萃取时间明显的缩短,分别是溶剂萃取的1/24,索式抽提的1/48。

关键词

微波萃取/南瓜籽油/提取工艺

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出版年

2010
粮油加工
北京卓众出版有限公司

粮油加工

CSTPCD北大核心
影响因子：0.266
ISSN：1673-7199
被引量3
参考文献量2
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