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微生物产丙三醇概述
微生物产丙三醇概述
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万方数据
中文摘要：
丙三醇是由油脂皂化、水解和丙烯合成来进行生产的化工产品,由微生物生产是新的研究开发领域。微生物合成丙三醇在产品安全性、生产原料来源等方面具有较大的优势。虽然微生物合成丙三醇产业化潜力仍面临较大竞争压力,但从近来对微生物产丙三醇的研究进展看,随着对丙三醇消费的不断增加和产品成本的降低,发展微生物生产丙三醇前景是广阔的。
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作者：
杨静静、郭兆阳、栾兴社
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作者单位：
山东建筑大学市政与环境工程学院
山东轻工业学院食品与生物工程学院
关键词：
丙三醇
微生物
提取
出版年：
2010
粮油加工
北京卓众出版有限公司
粮油加工
CSTPCD
北大核心
影响因子：
0.266
ISSN：
1673-7199
年,卷(期)：
2010.
(2)
参考文献量
3
万方数据
