粮油加工2010，Issue(2) ：91-95.

分子蒸馏技术及其应用

孙月娥 李超
粮油加工2010，Issue(2) ：91-95.
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分子蒸馏技术及其应用

孙月娥 1李超1
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  • 1. 徐州工程学院食品学院
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摘要

分子蒸馏又称短程蒸馏,是一种新型的液-液分离技术,与常规蒸馏相比具有许多优点。本文对分子蒸馏的基本原理、设备、特点以及在食品、医药、化工工业中的应用进行了阐述。

关键词

分子蒸馏/食品工业/应用

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出版年

2010
粮油加工
北京卓众出版有限公司

粮油加工

CSTPCD北大核心
影响因子：0.266
ISSN：1673-7199
被引量9
参考文献量9
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