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分子蒸馏技术及其应用
分子蒸馏技术及其应用
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万方数据
中文摘要：
分子蒸馏又称短程蒸馏,是一种新型的液-液分离技术,与常规蒸馏相比具有许多优点。本文对分子蒸馏的基本原理、设备、特点以及在食品、医药、化工工业中的应用进行了阐述。
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作者：
孙月娥、李超
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作者单位：
徐州工程学院食品学院
关键词：
分子蒸馏
食品工业
应用
出版年：
2010
粮油加工
北京卓众出版有限公司
粮油加工
CSTPCD
北大核心
影响因子：
0.266
ISSN：
1673-7199
年,卷(期)：
2010.
(2)
被引量
9
参考文献量
9
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