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抗氧化剂BHT微胶囊化壁材的选择与优化

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  • 万方数据
本文研究了喷雾干燥法制备高包埋率微胶囊化二丁基羟基甲苯（BHT）的壁材组成。结果最佳壁材组成为：BHT/壁材为20℅、阿拉伯胶/麦芽糊精为1∶3、海藻酸钠含量为0.6℅。

陈梅香、曹柳青、王岩

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河北保定学院,071051

河北交通职业技术学院粮食工程系

二丁基羟基甲苯 喷雾干燥 微胶囊化 壁材组成

2010

粮油加工
北京卓众出版有限公司

粮油加工

CSTPCD北大核心
影响因子：0.266
ISSN：1673-7199
年,卷(期)：2010.(4)
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