摘要
本研究采用间歇性微波辅助处理,在单因素试验的基础上选取影响工艺特性的3个主要因素,依照中心组合（Box-Benhnken）试验设计方案协同响应面分析（RSA）对豆渣中大豆多糖提取工艺进行优化,得出各影响因子的显著性、交互作用、响应面与等高线分析图,同时借助二次回归分析拟合回归方程。最终得到微波辅助大豆多糖浸提工艺最优条件为：料液比1∶10,浸提温度77℃,微波处理时间8.0min,浸提时间47min,大豆多糖的实际提取率可达4.19%。
基金项目
绥化学院科学技术项目(K092010)
绥化学院科研创新团队基金资助项目(CX2008002)
万方数据