粮油加工2010，Issue(5) ：3-4.

茶叶籽油的加工工艺研究

钟红英 徐炎
粮油加工2010，Issue(5) ：3-4.
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茶叶籽油的加工工艺研究

钟红英 1徐炎2
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作者信息

  • 1. 江西省商业科学技术研究所
  • 2. 江西省粮油科学技术研究所;
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摘要

利用茶叶籽加工成食用油脂,研究应用超临界CO2萃取茶叶籽油的工艺,探索不同压力、温度、时间、水分等对超临界CO2萃取茶叶籽油的工艺影响。结果表明：萃取压力40MPa,温度60℃,时间1.5h,水分3.0%,即可获得比较好的萃取率。

关键词

茶叶籽油/超临界CO2萃取,工艺条件

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出版年

2010
粮油加工
北京卓众出版有限公司

粮油加工

CSTPCD北大核心
影响因子：0.266
ISSN：1673-7199
被引量1
参考文献量1
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