首页|微波提取肉桂油树脂及其微胶囊化的研究

微波提取肉桂油树脂及其微胶囊化的研究

扫码查看
原文链接
  • 万方数据
采用肉桂为原料,以乙醇为溶剂,应用微波提取技术所得的油树脂为芯材,以食用胶为壁材,经均质、喷雾干燥而得肉桂油树脂微胶囊。通过正交试验获得肉桂油树脂最佳提取条件、微胶囊最佳配方和微胶囊化的最佳工艺条件。试验表明：肉桂油树脂最佳提取条件为乙醇浓度85%、料液比为1：8、颗粒度40目、功率200W,在此条件下,提取率为10.98%;微胶囊最佳配方为明胶：阿拉伯胶为1：1、料液质量分数25%,芯材载量25%;微胶囊化的最佳工艺条件为：进风温度170℃,出风温度70℃,均质压力30 MPa,进料温度55℃。在上述条件下肉桂油树脂微胶囊产品的包埋率为93.92%。

严汉彬、林岚岚、丁力行、周昭耿

展开 >

仲恺农业工程学院人工环境与控制研究所

中国建筑标准设计研究院

肉桂 油树脂 微波 微胶囊

国家科技支撑计划子课题广东省高等学校人才引进专项资金项目

2006BAJ04A04-06

2010

粮油加工
北京卓众出版有限公司

粮油加工

CSTPCD北大核心
影响因子：0.266
ISSN：1673-7199
年,卷(期)：2010.(5)
  • 5
  • 2