粮油加工2010，Issue(5) ：45-47.

质量法测量面粉中水分的不确定度评定

马勇 慕永利
粮油加工2010，Issue(5) ：45-47.
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  • 万方数据

质量法测量面粉中水分的不确定度评定

马勇 1慕永利2
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作者信息

  • 1. 河南质量工程职业学院食品与化工系
  • 2. 平顶山工业职业技术学院食品工程系;
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摘要

根据JJF l059-999《测定不确定度的评定与表示》和GB/T 5009.3-2003食品中水分含量的测定方法,建立不确定度的数学模型,分析不确定度来源,量化不确定度分量,评定了合成标准不确定度以及质量法测定面粉中水分的不确定度。本检测方法的不确定度评定结果为（12.48±0.14）%,（k=2）。

关键词

面粉/质量法/不确定度

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出版年

2010
粮油加工
北京卓众出版有限公司

粮油加工

CSTPCD北大核心
影响因子：0.266
ISSN：1673-7199
参考文献量6
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