粮油加工2010，Issue(5) ：103-106.

超临界CO_2对蛋黄卵磷脂提取影响因素的探讨

范劲松 李斌 徐保立 夏莹 郑晓冬 马美湖
粮油加工2010，Issue(5) ：103-106.
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超临界CO_2对蛋黄卵磷脂提取影响因素的探讨

范劲松 1李斌 1徐保立 1夏莹 1郑晓冬 1马美湖1
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作者信息

  • 1. 华中农业大学食品科技学院;
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摘要

本文根据目前制备卵磷脂的研究成果,介绍了常见提取卵磷脂的方法原理及工艺,着重探讨了压力、温度、萃取时间、CO2流量、夹带剂等因素对超临界CO2提取蛋黄卵磷脂的影响。

关键词

蛋黄/卵磷脂/超临界CO2/提取/影响因素

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基金项目

国家高技术研究发展计划资助项目(863Program)(2007AA102310)

国家高技术研究发展计划资助项目(863Program)(2007AA100408)

高校新世纪优秀人才支持计划项目(NECT-2007073)

湖北省国家杰出青年科学基金(2007ABB016)

出版年

2010
粮油加工
北京卓众出版有限公司

粮油加工

CSTPCD北大核心
影响因子：0.266
ISSN：1673-7199
被引量4
参考文献量2
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