超临界CO_2对蛋黄卵磷脂提取影响因素的探讨

扫码查看

原文链接

中文摘要：本文根据目前制备卵磷脂的研究成果,介绍了常见提取卵磷脂的方法原理及工艺,着重探讨了压力、温度、萃取时间、CO2流量、夹带剂等因素对超临界CO2提取蛋黄卵磷脂的影响。

作者：

范劲松、李斌、徐保立、夏莹、郑晓冬、马美湖

展开 >

作者单位：

华中农业大学食品科技学院

关键词：

蛋黄卵磷脂超临界CO2 提取影响因素

基金：

国家高技术研究发展计划资助项目(863Program)国家高技术研究发展计划资助项目(863Program)高校新世纪优秀人才支持计划项目湖北省国家杰出青年科学基金

项目编号：

2007AA1023102007AA100408NECT-20070732007ABB016

出版年：

2010

粮油加工

北京卓众出版有限公司

CSTPCD北大核心

影响因子：0.266

ISSN：1673-7199

年,卷(期)：2010.(5)