粮油加工2010，Issue(5) ：118-121.

酶法制备低聚木糖研究进展

武秋颖 陈复生 时冬梅 宫保文
粮油加工2010，Issue(5) ：118-121.
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酶法制备低聚木糖研究进展

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作者信息

  • 1. 河南工业大学粮油食品学院;
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摘要

本文对游离酶法制备低聚木糖的碱-酶法、酸-酶法、蒸汽爆破-酶法和微波辅助-酶法,以及固定化酶法制备低聚木糖的工艺过程与工艺参数分别进行总结和比较,以期为进一步的研究提供参考。

关键词

木聚糖酶/低聚木糖/农业废料

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基金项目

河南省重点科技攻关项目(08210211003)

出版年

2010
粮油加工
北京卓众出版有限公司

粮油加工

CSTPCD北大核心
影响因子：0.266
ISSN：1673-7199
被引量5
参考文献量12
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