粮油加工2010，Issue(5) ：125-128.

HPLC法测定红曲诱变菌种中MonacolinK含量

李永丽 雷恒 王红磊 汪芳安
粮油加工2010，Issue(5) ：125-128.
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HPLC法测定红曲诱变菌种中MonacolinK含量

李永丽 1雷恒 1王红磊 1汪芳安1
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  • 1. 武汉工业学院食品学院;
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摘要

红曲菌种经微波、紫外线、氯化锂诱变后,通过固态发酵生产MonacolinK。采用高效液相色谱法检测发酵产物中酸型和内酯型MonacolinK含量。在一定条件下,将标准内酯型MonacolinK转化为酸型MonacolinK,从而可以对固态发酵红曲中酸型和内酯型同时进行定量测定,且对萃取溶剂、萃取条件、流动相配比进行选择。此法前处理简单,适用于大量诱变菌株的测定筛选,准确度高。

关键词

诱变/高效液相色谱/酸型MonacolinK

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出版年

2010
粮油加工
北京卓众出版有限公司

粮油加工

CSTPCD北大核心
影响因子：0.266
ISSN：1673-7199
被引量3
参考文献量2
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