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核桃油不同提取方法的比较研究

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  • 万方数据
研究了核桃油压榨法提取、溶剂浸出法提取及超临界二氧化碳法3种提取方法。从油脂提取率、油脂的品质及理化性质几个因素综合考虑,超临界二氧化碳萃取法是比较理想的提取方法。

张郁松、陈俊真

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西安武警工程学院,710086

核桃油 提取方法 比较

2010

粮油加工
北京卓众出版有限公司

粮油加工

CSTPCD北大核心
影响因子：0.266
ISSN：1673-7199
年,卷(期)：2010.(6)
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