粮油加工2010，Issue(6) ：6-7.

核桃油不同提取方法的比较研究

张郁松 陈俊真
粮油加工2010，Issue(6) ：6-7.
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核桃油不同提取方法的比较研究

张郁松 1陈俊真1
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  • 1. 西安武警工程学院,710086;
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摘要

研究了核桃油压榨法提取、溶剂浸出法提取及超临界二氧化碳法3种提取方法。从油脂提取率、油脂的品质及理化性质几个因素综合考虑,超临界二氧化碳萃取法是比较理想的提取方法。

关键词

核桃油/提取方法/比较

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出版年

2010
粮油加工
北京卓众出版有限公司

粮油加工

CSTPCD北大核心
影响因子：0.266
ISSN：1673-7199
被引量5
参考文献量2
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