粮油加工2010，Issue(6) ：13-16.

响应曲面法优化超声波协同微波提取黄瓜籽油的工艺研究

王乃馨 郑义 李娇娇 李超
粮油加工2010，Issue(6) ：13-16.
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响应曲面法优化超声波协同微波提取黄瓜籽油的工艺研究

王乃馨 1郑义 1李娇娇 1李超1
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作者信息

  • 1. 徐州工程学院食品工程学院,221008;
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摘要

在单因素试验的基础上,采用Box-Behnken设计对超声波协同微波提取黄瓜籽油工艺中的液料比、微波时间和微波功率3因素的最优化组合进行了定量研究,建立并分析了各因素与得率关系的数学模型。结果表明：最佳的工艺条件为：液料比10.7 mL/g,微波时间123 s和微波功率317 W,经试验验证此条件下得率为30.88%,与理论计算值30.81%基本一致。说明回归模型能较好地预测黄瓜籽油的提取得率。

关键词

超声波协同微波提取/黄瓜籽油/响应曲面法

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出版年

2010
粮油加工
北京卓众出版有限公司

粮油加工

CSTPCD北大核心
影响因子：0.266
ISSN：1673-7199
被引量6
参考文献量4
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