响应曲面法优化超声波协同微波提取黄瓜籽油的工艺研究

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万方数据

中文摘要：在单因素试验的基础上,采用Box-Behnken设计对超声波协同微波提取黄瓜籽油工艺中的液料比、微波时间和微波功率3因素的最优化组合进行了定量研究,建立并分析了各因素与得率关系的数学模型。结果表明：最佳的工艺条件为：液料比10.7 mL/g,微波时间123 s和微波功率317 W,经试验验证此条件下得率为30.88%,与理论计算值30.81%基本一致。说明回归模型能较好地预测黄瓜籽油的提取得率。

作者：

王乃馨、郑义、李娇娇、李超

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作者单位：

徐州工程学院食品工程学院,221008

关键词：

超声波协同微波提取黄瓜籽油响应曲面法

出版年：

2010

粮油加工

北京卓众出版有限公司

粮油加工

CSTPCD北大核心

影响因子：0.266

ISSN：1673-7199

年,卷(期)：2010.(6)

被引量6
参考文献量4