粮油加工2010，Issue(6) ：115-117.

蚕豆的开发利用

吴广辉 毕韬韬
粮油加工2010，Issue(6) ：115-117.
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蚕豆的开发利用

吴广辉 1毕韬韬1
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作者信息

  • 1. 漯河食品职业学院,462300;
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摘要

本文介绍了蚕豆的营养价值及其深加工,以及影响蚕豆开发的问题进行了论述。

关键词

蚕豆/营养/开发利用

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出版年

2010
粮油加工
北京卓众出版有限公司

粮油加工

CSTPCD北大核心
影响因子：0.266
ISSN：1673-7199
被引量8
参考文献量9
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