粮油加工2010，Issue(7) ：30-32.

甾醇酯化反应中催化剂的研究

Research on Catalysis of Plant Sterol Estersfrom Plant Sterol and Fatty Acid

王勇 姜元荣 郭涛 杨虹 梁俊梅
粮油加工2010，Issue(7) ：30-32.
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甾醇酯化反应中催化剂的研究

Research on Catalysis of Plant Sterol Estersfrom Plant Sterol and Fatty Acid

王勇 1姜元荣 1郭涛 1杨虹 1梁俊梅1
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  • 1. 丰益上海生物技术研发中心有限公司
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摘要

研究了以硅胶为催化剂,用甾醇与脂肪酸直接酯化合成甾醇酯的合成工艺,探索了不同反应配比、催化剂用量、温度及反应时间对酯化率的影响.结果表明:硅胶催化酯化反应中当酸醇摩尔比1.5∶1,温度190℃,反应10h后酯化率最高,可高达94.3%,并通过分子蒸馏提纯,温度为200℃时甾醇酯含量可达到98.4%.

关键词

甾醇/脂肪酸/酯化/硅胶

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出版年

2010
粮油加工
北京卓众出版有限公司

粮油加工

CSTPCD北大核心
影响因子：0.266
ISSN：1673-7199
参考文献量5
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