粮油加工2010，Issue(7) ：108-110.

磷脂酶D制备及应用的研究进展

Preparation and Application of Phospholipase D

赵紫薇 杨天奎 牟英
粮油加工2010，Issue(7) ：108-110.
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磷脂酶D制备及应用的研究进展

Preparation and Application of Phospholipase D

赵紫薇 1杨天奎 2牟英2
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作者信息

  • 1. 河南工业大学粮油食品学院
  • 2. 大连理工大学生命科学与技术学院
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摘要

磷脂酶D是作用于磷脂分子中的磷酰氧键(P-O)的一类酶,可催化发生水解和转磷酯化反应.本文综述了磷脂酶D制备和应用的研究进展.

关键词

磷脂酶D/酶活测定/制备/应用

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出版年

2010
粮油加工
北京卓众出版有限公司

粮油加工

CSTPCD北大核心
影响因子：0.266
ISSN：1673-7199
被引量1
参考文献量4
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