粮油加工2010，Issue(7) ：139-142.

酶增溶作用及其在反胶束萃取技术中的应用

The Application of Enzyme in Reversed Micellar

时冬梅 陈复生 赵俊延 武秋颖
粮油加工2010，Issue(7) ：139-142.
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酶增溶作用及其在反胶束萃取技术中的应用

The Application of Enzyme in Reversed Micellar

时冬梅 1陈复生 1赵俊延 1武秋颖1
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作者信息

  • 1. 河南工业大学粮油食品学院
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摘要

本文论述了反胶束体系中酶的结构和定位、酶在反胶束中的活性、反胶束作为酶增溶作用溶剂的优点以及酶增溶作用在反胶束体系中的应用,并对今后含酶反胶束体系的应用进行了展望.

关键词

反胶束/酶增溶/应用

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基金项目

国家自然科学基金(20976037)

国家教育部科学技术重点项目(205094)

河南省杰出科研人才创新工程项目(05210005000)

出版年

2010
粮油加工
北京卓众出版有限公司

粮油加工

CSTPCD北大核心
影响因子：0.266
ISSN：1673-7199
参考文献量8
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