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酶增溶作用及其在反胶束萃取技术中的应用

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本文论述了反胶束体系中酶的结构和定位、酶在反胶束中的活性、反胶束作为酶增溶作用溶剂的优点以及酶增溶作用在反胶束体系中的应用,并对今后含酶反胶束体系的应用进行了展望.
The Application of Enzyme in Reversed Micellar

时冬梅、陈复生、赵俊延、武秋颖

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河南工业大学粮油食品学院

反胶束 酶增溶 应用

国家自然科学基金国家教育部科学技术重点项目河南省杰出科研人才创新工程项目

2097603720509405210005000

2010

粮油加工
北京卓众出版有限公司

粮油加工

CSTPCD北大核心
影响因子：0.266
ISSN：1673-7199
年,卷(期)：2010.(7)
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