粮油加工2010，Issue(8) ：13-16.

响应曲面法优化超声提取柏子仁油的工艺研究

Optimization of Ultrasonic Extraction of Oil from Semen Platycladi by Response Surface Method

王卫东 李超 王乃馨 邢晨醒 李姣姣
粮油加工2010，Issue(8) ：13-16.
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响应曲面法优化超声提取柏子仁油的工艺研究

Optimization of Ultrasonic Extraction of Oil from Semen Platycladi by Response Surface Method

王卫东 1李超 1王乃馨 1邢晨醒 1李姣姣1
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作者信息

  • 1. 徐州工程学院食品工程学院
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摘要

在单因素试验的基础上,采用Box-Behnken设计对超声提取柏子仁油工艺中的液料比、超声温度和超声时间3因素的最优化组合进行了定量研究,建立并分析了各因素与得率关系的数学模型.结果表明:最佳的工艺条件为液料比10.3mL/g,超声温度59℃和超声时间36min.经试验验证,在此条件下,得率为42.88%,与理论计算值42.56%基本一致.说明回归模型能较好地预测柏子仁油的提取得率.

关键词

柏子仁油/超声提取/响应曲面法

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出版年

2010
粮油加工
北京卓众出版有限公司

粮油加工

CSTPCD北大核心
影响因子：0.266
ISSN：1673-7199
被引量4
参考文献量4
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