粮油加工2010，Issue(8) ：23-24.

连续式碱炼工艺中理论用碱量确定方法的对比研究

Contradistinctive Study on Theoretical Optimum Calculation Method of Academic Alkali Amount in Continuous Alkali Refining Process

王道波 王华志 张自立
粮油加工2010，Issue(8) ：23-24.
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连续式碱炼工艺中理论用碱量确定方法的对比研究

Contradistinctive Study on Theoretical Optimum Calculation Method of Academic Alkali Amount in Continuous Alkali Refining Process

王道波 1王华志 1张自立1
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作者信息

  • 1. 山东商务职业学院食品工程系
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摘要

本文以用碱量、用水量、脱油酸量和皂角量为评价指标,深入分析讨论3种用碱量方法与碱炼工艺效果之间的关系.研究表明:第三种方法(按中和70%的磷酸所需的碱量计算)较为适宜,其在保证脱酸油质量的前提下精炼率较高,皂脚量较少,耗碱量、用水量均较少.

关键词

碱炼/理论用碱量/计算方法/工艺效果

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出版年

2010
粮油加工
北京卓众出版有限公司

粮油加工

CSTPCD北大核心
影响因子：0.266
ISSN：1673-7199
被引量2
参考文献量3
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