连续式碱炼工艺中理论用碱量确定方法的对比研究

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中文摘要：本文以用碱量、用水量、脱油酸量和皂角量为评价指标,深入分析讨论3种用碱量方法与碱炼工艺效果之间的关系.研究表明:第三种方法(按中和70%的磷酸所需的碱量计算)较为适宜,其在保证脱酸油质量的前提下精炼率较高,皂脚量较少,耗碱量、用水量均较少.

外文标题：Contradistinctive Study on Theoretical Optimum Calculation Method of Academic Alkali Amount in Continuous Alkali Refining Process

作者：

王道波、王华志、张自立

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作者单位：

山东商务职业学院食品工程系

关键词：

碱炼理论用碱量计算方法工艺效果

出版年：

2010

粮油加工

北京卓众出版有限公司

CSTPCD北大核心

影响因子：0.266

ISSN：1673-7199

年,卷(期)：2010.(8)