粮油加工2010，Issue(8) ：69-71.

LC/MS法测定粮油食品中黄曲霉毒素B1

Determination of Aflatoxin B1 in Cereal and Oil Food by LC/MS

郭卫 韩小贤 何义萍 李洋
粮油加工2010，Issue(8) ：69-71.
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LC/MS法测定粮油食品中黄曲霉毒素B1

Determination of Aflatoxin B1 in Cereal and Oil Food by LC/MS

郭卫 1韩小贤 1何义萍 1李洋1
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作者信息

  • 1. 河南工业大学粮油食品学院
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摘要

研究了液湘色谱-离子阱质谱技术检测粮油食品中AFB1.样品用80%甲醇溶液提取,经自制的净化柱,以甲醇-水为流动相,在C18柱上对样品中的黄曲霉毒素B1进行分离,采用质谱正离子模式对AFB1进行检测.方法的线性范围为0.139～1.39μg/L,线性相关系数为0.9998;S/N=3时,检出限为0.510μg/kg.试验证明,该方法具有操作方便、快速、结果准确、检测限低等特点.

关键词

LC/MS/黄曲霉毒素B1

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基金项目

河南工业大学博士科研基金()

出版年

2010
粮油加工
北京卓众出版有限公司

粮油加工

CSTPCD北大核心
影响因子：0.266
ISSN：1673-7199
被引量1
参考文献量5
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