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LC/MS法测定粮油食品中黄曲霉毒素B1

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研究了液湘色谱-离子阱质谱技术检测粮油食品中AFB1.样品用80%甲醇溶液提取,经自制的净化柱,以甲醇-水为流动相,在C18柱上对样品中的黄曲霉毒素B1进行分离,采用质谱正离子模式对AFB1进行检测.方法的线性范围为0.139～1.39μg/L,线性相关系数为0.9998;S/N=3时,检出限为0.510μg/kg.试验证明,该方法具有操作方便、快速、结果准确、检测限低等特点.
Determination of Aflatoxin B1 in Cereal and Oil Food by LC/MS

郭卫、韩小贤、何义萍、李洋

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河南工业大学粮油食品学院

LC/MS 黄曲霉毒素B1

河南工业大学博士科研基金

2010

粮油加工
北京卓众出版有限公司

粮油加工

CSTPCD北大核心
影响因子：0.266
ISSN：1673-7199
年,卷(期)：2010.(8)
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