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响应面法在南瓜多糖超声提取中的应用

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以优化超声法提取南瓜多糖为目的,在超声时间、超声功率、超声温度及液料比4个单因素试验的基础上,以南瓜多糖得率为响应值,考察各因素对南瓜多糖得率的影响,从而获得最佳工艺条件.试验结果表明,在超声时间17min、液料比34mL/g、超声功率400W、超声温度47℃下,南瓜多糖的得率达到最高,可达到26.58%.
Application of Response Surface Methodology in Extraction of Pumpkin Polysaccharide by Ultrasonic Methods

郭希娟、马萍、张桂芳

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黑龙江八一农垦大学食品学院

黑龙江省农产品加工工程技术研究中心

南瓜多糖 超声 响应面

2010

粮油加工
北京卓众出版有限公司

粮油加工

CSTPCD北大核心
影响因子：0.266
ISSN：1673-7199
年,卷(期)：2010.(8)
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