粮油加工2010，Issue(8) ：143-146.

响应面法在南瓜多糖超声提取中的应用

Application of Response Surface Methodology in Extraction of Pumpkin Polysaccharide by Ultrasonic Methods

郭希娟 马萍 张桂芳
粮油加工2010，Issue(8) ：143-146.
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响应面法在南瓜多糖超声提取中的应用

Application of Response Surface Methodology in Extraction of Pumpkin Polysaccharide by Ultrasonic Methods

郭希娟 1马萍 1张桂芳2
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作者信息

  • 1. 黑龙江八一农垦大学食品学院
  • 2. 黑龙江省农产品加工工程技术研究中心
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摘要

以优化超声法提取南瓜多糖为目的,在超声时间、超声功率、超声温度及液料比4个单因素试验的基础上,以南瓜多糖得率为响应值,考察各因素对南瓜多糖得率的影响,从而获得最佳工艺条件.试验结果表明,在超声时间17min、液料比34mL/g、超声功率400W、超声温度47℃下,南瓜多糖的得率达到最高,可达到26.58%.

关键词

南瓜多糖/超声/响应面

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出版年

2010
粮油加工
北京卓众出版有限公司

粮油加工

CSTPCD北大核心
影响因子：0.266
ISSN：1673-7199
被引量5
参考文献量6
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