粮油加工2010，Issue(9) ：9-13.

丙酸菌转化生成共轭亚油酸的发酵优化

Fermentation Optimization on the Production of Conjugated Linoleic Acid by Propionibacterium Freudenreichii

李凤娟 熊玉春 曹健 尹艳丽 罗宇
粮油加工2010，Issue(9) ：9-13.
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丙酸菌转化生成共轭亚油酸的发酵优化

Fermentation Optimization on the Production of Conjugated Linoleic Acid by Propionibacterium Freudenreichii

李凤娟 1熊玉春 2曹健 3尹艳丽 1罗宇1
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作者信息

  • 1. 河南工业大学生物工程学院
  • 2. 河南工业大学化学化工学院
  • 3. 中原工学院
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摘要

本文对费氏丙酸杆菌费氏亚种转化亚油酸生成CLA发酵条件进行了研究,通过单因素试验及Box-Behnken中心组合试验设计,确定了最佳发酵条件:培养基中葡萄糖浓度2.11%,尿素浓度0.95%,初始pH值6.52.在此条件下,CLA的产量为3.18μg/mL,是优化前的8.4倍,CLA产量有了较大的提高.

关键词

费氏丙酸杆菌费氏亚种/共轭亚油酸/发酵优化

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基金项目

河南工业大学引进人才基金(2006BS003)

出版年

2010
粮油加工
北京卓众出版有限公司

粮油加工

CSTPCD北大核心
影响因子：0.266
ISSN：1673-7199
参考文献量2
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