粮油加工2010，Issue(9) ：29-31.

脂肪胺类的抗氧化活性

Antioxidant Activity of Aliphatic Amines

贺智慧 侯建平 翁新楚
粮油加工2010，Issue(9) ：29-31.
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脂肪胺类的抗氧化活性

Antioxidant Activity of Aliphatic Amines

贺智慧 1侯建平 2翁新楚2
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作者信息

  • 1. 上海良友海狮油脂实业有限公司
  • 2. 上海大学生命学院
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摘要

本文较为系统地综述了脂肪胺类抗氧化剂的研究现状和展望,并对脂肪胺类抗氧化剂的机理进行了深入的探讨.

关键词

脂肪胺类/抗氧化活性

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出版年

2010
粮油加工
北京卓众出版有限公司

粮油加工

CSTPCD北大核心
影响因子：0.266
ISSN：1673-7199
参考文献量2
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