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脂肪胺类的抗氧化活性

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本文较为系统地综述了脂肪胺类抗氧化剂的研究现状和展望,并对脂肪胺类抗氧化剂的机理进行了深入的探讨.
Antioxidant Activity of Aliphatic Amines

贺智慧、侯建平、翁新楚

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上海良友海狮油脂实业有限公司

上海大学生命学院

脂肪胺类 抗氧化活性

2010

粮油加工
北京卓众出版有限公司

粮油加工

CSTPCD北大核心
影响因子：0.266
ISSN：1673-7199
年,卷(期)：2010.(9)
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