摘要
红松仁是我国东北一种野生的坚果资源,红松仁油中含有大量的多不饱和脂肪酸,具有多种营养保健功能.本文采用硝酸银硅胶柱层析法对红松仁油中的多不饱和脂肪酸进行纯化.直接用混合脂肪酸(FFA)经硝酸银硅胶柱层析,多不饱和脂肪酸含量从67.16%提高到91.34%,收率为34.5%,其中亚油酸含量73.83%,α-亚麻酸含量17.51%.尿素包合后的混合脂肪酸上硝酸银硅胶柱层析,多不饱和脂肪酸含量从90.78%提高到99.53%,收率为50.83%,其中,亚油酸含量58.71%,α-亚麻酸含量40.82%.红松仁多不饱和脂肪酸可广泛应用于食品、医药和化妆品等产品之中.
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