磷脂产品丙酮不溶物测定方法及其负偏差产生的原因

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中文摘要：介绍了几种常见磷脂产品的质量指标和国内外对磷脂含量标志性指标--丙酮不溶物的检测方法,说明了用这些方法测定的结果都存在负偏差,分析了负偏差产生的原因,提出了减小负偏差的方法.

外文标题：Introduction to Test Method of Acetone Insoluble in Phospholipid Products and Negative Deviation Analysis

作者：

金素英

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作者单位：

安徽经济技术学校

关键词：

磷脂丙酮不溶物检测负偏差

出版年：

2010

粮油加工

北京卓众出版有限公司

CSTPCD北大核心

影响因子：0.266

ISSN：1673-7199

年,卷(期)：2010.(10)