粮油加工2010，Issue(10) ：31-32.

磷脂产品丙酮不溶物测定方法及其负偏差产生的原因

Introduction to Test Method of Acetone Insoluble in Phospholipid Products and Negative Deviation Analysis

金素英
粮油加工2010，Issue(10) ：31-32.
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磷脂产品丙酮不溶物测定方法及其负偏差产生的原因

Introduction to Test Method of Acetone Insoluble in Phospholipid Products and Negative Deviation Analysis

金素英1
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  • 1. 安徽经济技术学校
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摘要

介绍了几种常见磷脂产品的质量指标和国内外对磷脂含量标志性指标--丙酮不溶物的检测方法,说明了用这些方法测定的结果都存在负偏差,分析了负偏差产生的原因,提出了减小负偏差的方法.

关键词

磷脂/丙酮不溶物/检测/负偏差

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出版年

2010
粮油加工
北京卓众出版有限公司

粮油加工

CSTPCD北大核心
影响因子：0.266
ISSN：1673-7199
被引量1
参考文献量2
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