宁夏几种红枣中多糖含量的比较

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中文摘要：以宁夏3种特色红枣为研究对象,采用超声波法提取多糖,硫酸-苯酚法测定多糖的含量,结果表明:不同品种红枣中多糖含量也不相同,由大到小依次为:同心圆枣(48.69%)＞中宁圆枣(45.53%)＞灵武长枣(42.44%),研究结果为我区红枣优良品种选育及进一步深加工等提供一定的参考价值.

外文标题：Comparison of the Content of Polysaccharide from Several Jujubes in Ningxia

作者：

郝凤霞、杨敏丽、杨彦忠全

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作者单位：

宁夏大学能源化工重点实验室

关键词：

红枣多糖含量比较正交试验

出版年：

2010

粮油加工

北京卓众出版有限公司

CSTPCD北大核心

影响因子：0.266

ISSN：1673-7199

年,卷(期)：2010.(10)