粮油加工2010，Issue(10) ：94-96.

宁夏几种红枣中多糖含量的比较

Comparison of the Content of Polysaccharide from Several Jujubes in Ningxia

郝凤霞 杨敏丽 杨彦忠全
粮油加工2010，Issue(10) ：94-96.
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宁夏几种红枣中多糖含量的比较

Comparison of the Content of Polysaccharide from Several Jujubes in Ningxia

郝凤霞 1杨敏丽 1杨彦忠全1
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作者信息

  • 1. 宁夏大学能源化工重点实验室
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摘要

以宁夏3种特色红枣为研究对象,采用超声波法提取多糖,硫酸-苯酚法测定多糖的含量,结果表明:不同品种红枣中多糖含量也不相同,由大到小依次为:同心圆枣(48.69%)＞中宁圆枣(45.53%)＞灵武长枣(42.44%),研究结果为我区红枣优良品种选育及进一步深加工等提供一定的参考价值.

关键词

红枣/多糖/含量比较/正交试验

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出版年

2010
粮油加工
北京卓众出版有限公司

粮油加工

CSTPCD北大核心
影响因子：0.266
ISSN：1673-7199
被引量1
参考文献量4
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