响应面法优化南五味子提取条件及提取物抑菌作用研究

Study on Optimization of Extraction Conditions of Effective Antibacterial Substance from Kadsura Longipedunculata Finet et Gagnep.Using Response Surface Methodology

黄雪莲于新 ¹刘福瑜 ²马永全 ¹杨敏¹

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作者信息

1. 仲恺农业工程学院轻工食品学院
2. 广东金凤生物科技有限公司
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摘要

以南五味子为材料,以乙型副伤寒沙门氏菌为供试菌种,采用响应面法优化南五味子抑菌物质的提取条件.在单因素试验的基础上,选定液料比、提取温度、提取时间和提取剂pH值进行中心组合试验,建立二次回归方程.结果表明:最佳提取条件为提取剂为质量分数50%的乙醇/水溶液、pH值6.33、液料比16∶1(mL/g)、提取温度73℃、提取时间3.5h.在此条件下进行验证试验,南五味子提取物对沙门氏菌的抑菌圈达26.5mm,与预测值(26.26mm)接近(CI＞95%).说明响应面法优化得到南五味子提取物对沙门氏菌的抑制作用显著.

关键词

南五味子/响应面分析/提取/抑菌作用

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基金项目

广东省科技计划项目(2005B20401002)

出版年

2010

粮油加工

北京卓众出版有限公司

粮油加工

CSTPCD北大核心

影响因子：0.266

ISSN：1673-7199

被引量8

参考文献量6

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