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人参和地黄干燥过程中解吸平衡含水率的数学模型

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采用静态法测定了两种常见中药材地黄、人参在40、60和80℃3个温度水平,5%～85%相对湿度范围内的解吸平衡含水率.通过Henderson、Henderson-Thompson、Modified-Halsey及Chung-Pfost模型,利用SAS软件的REG程序进行回归分析,确定各模型的参数值,以平均相对误差、估计值的标准差及相关系数为评价指标,比较模型的拟合程度,获得描述地黄、人参解吸平衡含水率的最佳模型,并对其影响因素进行了讨论.
Mathematical Model of the Desorption Equilibrium Moisture Content During the Drying Process of Panax Ginseng and Rehmannia Glutinosa

鲁言文、鲁军、王子娜、任迪峰

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中国农业机械化科学研究院

中国食品发酵工业研究院基础研究中心

北京林业大学生物科学与技术学院

地黄 人参 解吸平衡含水率 数值拟合

中央高校基本科研业务费专项资金资助项目中央高校基本科研业务费专项资金资助项目第38批留学回国人员科研启动基金

TD2010-3BLYX200935

2010

粮油加工
北京卓众出版有限公司

粮油加工

CSTPCD北大核心
影响因子：0.266
ISSN：1673-7199
年,卷(期)：2010.(10)
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