粮油加工2010，Issue(11) ：6-9.

棕榈油的最新研究进展

The Latest Research Progress of Palm Oils

盖争艳 马传国 娄丽娟
粮油加工2010，Issue(11) ：6-9.
✕
  • NETL
  • NSTL
  • 维普
  • 万方数据

棕榈油的最新研究进展

The Latest Research Progress of Palm Oils

盖争艳 1马传国 1娄丽娟1
扫码查看

作者信息

  • 1. 河南工业大学粮油食品学院
  • 折叠

摘要

棕榈油是世界油脂市场重要的油脂品种,它不仅能应用于食品工业制造人造奶油、起酥油和可可脂代替品等,还是日用化学工业生产化妆品、肥皂、表面活性剂等产品的重要原料.本文对国内外棕榈油研究和应用方面的最新进展进行介绍.

关键词

棕榈油/研究/应用/食品工业/日用化学工业

引用本文复制引用

出版年

2010
粮油加工
北京卓众出版有限公司

粮油加工

CSTPCD北大核心
影响因子：0.266
ISSN：1673-7199
被引量8
参考文献量9
段落导航相关论文