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微波辅助法提取山毛豆种子油脂的工艺研究

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用微波辅助法提取山毛豆种子油脂,并对微波功率、微波处理时间、料液比、浸泡时间等因素对提油率的影响进行了考察.通过正交试验得出优化的微波辅助提取山毛豆种子油脂的工艺条件为:微波功率为中火、微波时间90s、液料比14mL/g,提油率为8.43%.与传统的索氏提取法相比,微波辅助提取法具有时间短、效率高、原料利用率高等优点.
Study of Extraction Oil of Tephrosia Seeds with Microwave-assisted Method

张鹰、何兴值、于新

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仲恺农业工程学院轻工食品学院

山毛豆种子油脂 微波辅助提取 工艺

仲恺农业工程学引进优秀人才科研启动项目

G2360300

2010

粮油加工
北京卓众出版有限公司

粮油加工

CSTPCD北大核心
影响因子：0.266
ISSN：1673-7199
年,卷(期)：2010.(11)
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