粮油加工2010，Issue(11) ：99-101.

醛基淀粉去除废水中两类清蛋白的研究

The Study of Two Kinds of Albumin Be Removed from Wastewater by Aldehyde-starch

孙平 郑向阳 王海波 陈媛媛 张少科
粮油加工2010，Issue(11) ：99-101.
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醛基淀粉去除废水中两类清蛋白的研究

The Study of Two Kinds of Albumin Be Removed from Wastewater by Aldehyde-starch

孙平 1郑向阳 1王海波 1陈媛媛 1张少科1
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作者信息

  • 1. 天津科技大学食品工程与生物技术学院,教育部食品营养与安金重点实验室
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摘要

用醛基淀粉去除废水中蛋白质,研究了醛基淀粉去除动物清蛋白和植物清蛋白的工艺条件.分别考察了处理温度、处理时间、醛基淀粉添加量和醛基含量对两类水溶蛋白质的去除效果.结果表明:醛基淀粉处理植物清蛋白废水的较适条件为处理温度40℃、时间3h、醛基淀粉添加量为5g/L、醛基含量为90%,此时蛋白质去除率可以达到78.5%;处理动物清蛋白废水的较适条件为处理温度25℃、时间2.5h、醛基淀粉添加量为5g/L、醛基含量为30%,此时蛋白质去除率可以达到97%.

关键词

醛基淀粉/清蛋白/蛋白质去除率

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出版年

2010
粮油加工
北京卓众出版有限公司

粮油加工

CSTPCD北大核心
影响因子：0.266
ISSN：1673-7199
参考文献量6
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