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醛基淀粉去除废水中两类清蛋白的研究

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用醛基淀粉去除废水中蛋白质,研究了醛基淀粉去除动物清蛋白和植物清蛋白的工艺条件.分别考察了处理温度、处理时间、醛基淀粉添加量和醛基含量对两类水溶蛋白质的去除效果.结果表明:醛基淀粉处理植物清蛋白废水的较适条件为处理温度40℃、时间3h、醛基淀粉添加量为5g/L、醛基含量为90%,此时蛋白质去除率可以达到78.5%;处理动物清蛋白废水的较适条件为处理温度25℃、时间2.5h、醛基淀粉添加量为5g/L、醛基含量为30%,此时蛋白质去除率可以达到97%.
The Study of Two Kinds of Albumin Be Removed from Wastewater by Aldehyde-starch

孙平、郑向阳、王海波、陈媛媛、张少科

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天津科技大学食品工程与生物技术学院,教育部食品营养与安金重点实验室

醛基淀粉 清蛋白 蛋白质去除率

2010

粮油加工
北京卓众出版有限公司

粮油加工

CSTPCD北大核心
影响因子：0.266
ISSN：1673-7199
年,卷(期)：2010.(11)
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